一、实验成果展现
❶蒜片干枯实验要素水平表如表4．2

❷如图4．1为蒜片实验中各样品干枯曲线。

 ღ实验成果分析如表4．3。

 
ღ从极差的对比能够看出，各要素的主次次序依此为
❶干枯时刻：BCAD❷感官评分：CBAD
初选最优：❶干枯时刻：B1C1A3
❷感官评分：C281A3
ღ就C要素而言，C要素对干枯时刻的影响排第二，对感官评分的影响排榜首，因而，C要素选择C2最好。归纳平衡，本实验的最优组合为A381C2，即用太阳能果蔬干枯设备加工脱水蒜片时，实验最好组合办法是放置方位上，切片厚度lmm，，处理办法0．4％NaCI溶液。

二、试验成果
ღ这篇文章全部论说了太阳能果蔬干枯设备的规划和开发，从原理分析到具体构造的规划都作了具体论说、并提出了可行的办法。然后规划出构造简略、操作快捷、可控程度高、运用规模广的太阳能烘干设备。
⒈选用了逆推法进行核算的集热体系的采光面积能够满意烘干机热量的需求；
⒉装置时集热体系设置与本地纬度一样的仰角，能够最大极限地运用太阳能。
⒊太阳能集热器选用串并联并用的混联形式，运送装置便利，既进步了烘干气体的温度，又进步了进风量；烘干体系能够依据不一样物料的性质，选用相应的适合烘干办法。
⒌太阳能干枯设备在多种气候情况下J下常运转，可完成自动操控和手动操控，降低了人力资本和电能的糟蹋。
⒍操控体系处理了烘干过程中烘干气体的温度和流量操控疑问，满意多种物料干枯的不一样请求。

三、试验成果评论
ღ太阳能果蔬干枯设备的研发完成了将太阳能使用在果蔬干枯工作中来，比较传统的天然暴晒办法，愈加洁净清洁，进步了商品优级率，可是实验和运用过程中发现存在必定的疑问还需求继续改善。
❶物料的装卸未能完成机械化，还需人工装卸，装载物料时消耗人力较大。
❷有些运用后的热风还有运用空间，例如物料排湿量较低时，排出的热风温度较环境温度高，湿度不是很大，此刻排出的热风能够循环使用，以进步使用率。
❸操控柜按钮装在外部，尽管便于操作，但也增加了有外人误操作的危险，所以此处能够稍加整改，完善操作。
❹防尘过滤的办法还需求改善。现阶段的防尘办法是在进风管处加装防尘网，可是防尘网需求平时保护，定时替换，无疑增加了人力投入，所以防尘方面还能够改善。
❺很强的季节性，受太阳辐照强度影响较大，全年使用率不高。